Galletas de chocolate para decorar

Esta receta es de Lilaloa y es alucinantemente rica. Yo la utilizo para decorar. Pues es consistente y resiste muy bien la glasa.

 

• 1 taza y un cuarto de mantequilla
• 1 taza y media de azúcar normal
• 2 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita sal (tsp)
• 3/4 cucharadita de levadura química (tipo Royal)
• 2/3 tazas de cacao (Yo usé valor)
• 3 ó 3 1/2 tazas de harina (dependiendo si hacemos la masa para utilizar otro día o el mismo día)

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremoso
Añadimos los huevos, uno de cada vez, y la vainilla. Y mezclamos bien.
Ahora añadimos el cacao hasta que esté todo bien integrado.
Empezamos añadiendo la harina, 1 taza de cada vez. Importante: Si se va a usar la masa en el momento, añadiremos 3 tazas y media de harina. Si por el contrario la masa la hacemos para utilizarla otro día, entonces sólo 3 tazas.

Una vez esté la masa hecha, la estiramos con el rodillo, que quede de una altura de 0,5 a 0,9 cm, según gustos.

Y finalmente horneamos las galletas a 180º durante 6 minutos y medio. Depende también del tamaño de la galleta.