Hacía tiempo que tenía guardada esta receta que vi en Kanela y Limón. Yo he hecho la mitad de las cantidades y además las he modificado un poco, tanto huevo no puede ser bueno...
Esta receta es tremendamente fácil de hacer y sale un bizcocho super rico y esponjoso.
- 200ml de nata para montar
- 150g de azúcar normal
- 3 huevo
- 150g de harina
- 1/2 sobre de levadura química (tipo Royal)
Empezamos batiendo la nata y vamos añadiendo con una cuchara el azúcar poco a poco. Batimos hasta que esté casi montada, pero que no esté montada, es decir, que ya haya espesado y aumentado el volumen.
Añadimos los huevos, uno por uno y dejando que se incorporen.
Mezclamos la harina con la levadura y las tamizamos y la vamos añadiendo poco a poco a la mezcla de la nata, el azúcar y los huevos.
Esta mezcla la echaremos en un molde previamente untado de mantequilla/margarina y espolvoreado de harina.
Metemos el molde en el horno que habremos precalentado a 180ºC y dejamos que se hornee durante 20 minutos aproximadamente.
A partir de aquí vamos viendo si está hecho, pues este tiempo depende de cada horno (usad un palillo para comprobar). En cuanto esté lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar en el molde durante 10 minutos, pasado este tiempo lo desmoldamos y pasamos a una rejilla para que enfríe completamente.
Se puede decorar con azúcar glass por encima.
Aquí una foto del corte, está deliciosoooo!!
Como digo es super fácil y huele super rico!!
